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【五、中国拥有五谷杂粮和豆类作物资源优势;】
添加时间:2016-12-28
  「中国是产粮大国,也是杂粮大国,被誉为杂粮王国;中国五谷杂粮和豆类资源充足丰富;具有得天独厚的谷物资源优势。生产‘多谷物通心面’食品,原料供应充足。」

  杂粮,一般是指除小麦、稻谷、玉米等大宗谷物以外的粮豆作物,是小宗粮豆作物的俗称。中国是杂粮王国,中国的杂粮种类多,品种全,产量大而且稳定,分布地域辽阔,品质优良;在世界20多种杂粮作物总量中,不但种类多,而且占有份额大,是世界杂粮主产国;杂粮生育期短,适应范围广,耐旱耐瘠,可在高海拔冷凉山地和山峁林立,沟壑纵横的山旱薄地种植;生产地多远离城市和工业区,生产过程的生态环境未受污染,因此杂粮生产基地又是现代新型保健食品、更是天然食物源的生产基地。中国是杂粮出口大国,杂粮生产优势明显;

  (1)、中国杂粮种植历史久远:中华民族历史悠久,是世界农作物起源中心之一,杂粮种植业始于原始农业的新石器时代,"后稷教民稼穑于稷山"。《周礼》(公元前3世纪,约2300年前)记有"其谷宜五种(稷、麦、豆、麻、糜黍)"。唐、宋(公元618—1279年)"粟多"。据《山西通志》(成化本,公元1475年)及各省县志,15世纪时产谷属是:黍、稷、梁、麦(冬小麦、春小麦、荞麦)、豆(黑、緑、黄、红、扁、小)。中华民族有着长期生产和食用杂粮的优良传统和习惯,经验丰富,源远流长。

  (2)、中国杂粮种植具有地域优势:中国地大物博,幅员辽阔,地处温带和亚热带地域。杂粮在我国分布面广,分布地域辽阔,各地均有种植,但主产区相对比较集中。从地理分布特点看,主要分布在我国高原区;即黄土高原、内蒙古高原,云贵高原和青藏高原。据统计,我国杂粮种植面积为905.9万公顷,主要在中国中西部广大内陆省份,位居长城沿线,黄河和长江源头及上、中游广大地区,辖黄土高原和云贵高原。境内山峁林立,沟壑纵横,海拔多在1000米以上,属于中温带和南温带气候,日照充足,昼夜温差大,雨量偏少,气候干燥,是农业多样性的中心,农业生态环境尤宜杂粮生产。从行政区域看,主要分布在内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、四川、贵州、重庆、西藏、黑龙江、吉林、辽宁等省区。我国杂粮种植地域广,面积大,产量高。

  (3)、中国杂粮具有产量和种质资源优势:具统计,我国杂粮种植面积为905.9万公顷,总产量约1971.53万吨。在世界6大洲、30余个种植杂粮的国家中,中国杂粮种植面积最大,产量最高。是杂粮主产国,占有份额大。而且,在20多种杂粮作物中,我国杂粮种类多品种全,有些是中国独产(如苦荞)。杂粮产区"十里不同天","一地有四季",种植的作物种类多,同时受长期的自然选择和人工驯化,培育出大量的优质品种。种质资源十分丰富,既具多样性,又具显著的地域性。如"爬坡糙"谷子、"三尺三"高粱、"三分三"莜麦、"蜜蜂头"苦荞、"盆儿洼"甜荞、"串地龙"緑豆和"大同小緑豆"、"大红袍"小豆"黑滚圆"黑豆、"双青豆"等。这些都是我国独有的珍稀品种,具有医食同源的保健功能。我国每年出口杂粮原粮在80万~150万吨,每年创汇3亿~5亿美元,如能加工成深加工产品出口,一定会有更高附加值回报。

  (4)、中国杂粮具有品质品牌优势:中国杂粮品种全、品质优异,营养丰富,营养价值高,保健功能强,是食物构成中的重要粮食品种,既是传统食物源,又是现代食物源。由于我国地域辽阔,杂粮多种植在高海拔地带和远离城市及工业区,生态环境未受污染,因此,作为传统食物源的杂粮生产基地又是现代新型保健食品、更是天然食物源的生产基地。所生产的杂粮既是健身的食物源,也是自然态的绿色食品源,又是医食同源的预防疾病的保健珍品。中国杂粮品质优异,是我国传统的出口产品,在长期的生产和出口过程中形成了许多名优产品以及名优品种,在国际市场具有很强的市场竞争力,具有品牌优势,深受国际市场欢迎。

  综上所述,中国是产粮大国,杂粮王国,杂粮资源十分丰富。杂粮种植历史悠久,分布地域辽阔,产量大且稳定,种类多,品种全,品质优良,营养价值高,保健功能强,具有得天独厚的杂粮资源优势,生产‘安全、营养、健康’的‘多谷物通心面’产品,谷物原料供应充足。

  
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